相信很多人都有過這樣的經驗~
手扒雞或雞類的吃到快接近骨頭的部份…咦…有血色…
平均五隻約有一隻會有這樣的狀況…

有些餐廳是真的沒熟…
but…大部份的店家,其實都是已經熟透了~
而麥多對雞隻的處理,大廚更是採二段式烹飪方式,
先預熟一次,再上烤盤、烤箱~

要真的不熟…真的是有點難度…

不過…就像上面的說明,
因為雞隻已經放完血了,加上骨頭滲出來的汁液,
並沒有地方可以去流出雞肉本身,
所以下回在麥多遇到這個狀況時,請大家安心食用啦~~~

至於如果在其它店家遇到,也請堅強勇敢的詢問服務人員^o^
畢竟…還真的有些店家是單段烹飪,所以還是check一下比較安心囉。

PS:這只限於骨頭週圍的肉有血色嘿,如果是肌肉本身還有血色…
那就=.=一定是沒熟了~~~


麥麥 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(41) 人氣()


留言列表 (41)

發表留言
  • jenny5629200
  • 第一次搶到麥麥的頭香~~~(跳舞)
    有點血我是不介意啦~但是如過多到誇張真的會怕怕~~@@
  • 哈,其實平均五隻裡面,大概會有一隻有這樣的狀況吧@@||||

    不過這只限於骨頭附近的肉哦,如果是連中間部份都有血,就代表是真的沒熟了

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • HOMI1228
  • ㄏ~~我搶到第二耶(驚!!!)

    這就是晚睡的喜悅~!!!(謎:才怪!!)

    原來是這樣子唷 ~~又讓我學到了一課丫!!XD
  • =.=小步媽咪…看來妳的時差…也跟那兩個寶貝一樣…亂亂企了嘿~~~XD

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • ahandsomeyou
  • 原來如此啊
  • 將將,沒錯沒錯^O^

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • HOMI1228
  • 呵呵~~對丫= =

    我早已經亂了 除非他們白天太不乖了

    太累才會很早就想睡了
  • 哈哈,所以該希望他們白天乖還不乖呀…|||

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • star925
  • 摁摁~_~了解了

    不過上次我同學吃的餐點也是這樣
    後來還有換新的一盤給我們

    整個就是很"甘心"
  • 嗯嗯,在麥家基本上不滿意的餐點是都可以重新料理滴^^

    但半雞是再怎料理,會出血的再怎料理都沒用,只能重新換隻新的囉^^

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • cms980046
  • 如果雞肉老化乾掉和滲出血水
    我還是賄選後者!
    乾掉的雞肉真的不太好下嚥= =
    有血的味道也不錯!!酸酸的可下飯了><
    難道我的血統裡面有吸血鬼的基因...這都是幻覺嚇不倒我的
  • 那鍋嚴格說起來,是『骨髓汁』(血字不怎討喜^^")

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • petplace24
  • 難怪 有時候我買雞肉 吃到快骨頭時都會看見血
    原來是這種道理=ˇ=
    BY*跩兔
  • 嗯嗯,沒錯沒錯^o^~不過如果肌肉都已經熟透的,就不用擔心了^^

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • sweethot823
  • 出家人不懂阿...也不敢看(寒)

    推推推 推 推 推推推 推 推 
    推 推 推 推 推   推 推 
    推推推 推 推 推推推 推推推(悄悄的)
    推   推 推   推 推 推 σ
    推   推推推 推推推 推 推 λ...
  • 哈哈~~~不知世間苦,如何渡眾生??^^嘿嘿

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • amon124
  • 原來是如此
    以前吃雞肉看到有血我都不敢吃的說
    都以為他是沒有熟的XD
  • 麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • angel1973197
  • 原來是這樣啊
    我不喜歡不熟的
    吃了會拉肚子

    但我喜歡喝血就是了
    要熱騰騰的喔
  • =.=喜歡喝血…這位先生…您的興趣怪怪的呦

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • linvi
  • 我看到血也會怕怕的耶><
  • @@"好像粉多人都是醬子吼…^^

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • cuteting0313
  • 有血有什麼好怕的
    雞血 鴨血 米血都在吃了
    而且牛肉也要帶血的
    手不小心被刺到了 還不是拿起來吸
    見怪不怪
  • 哈,但重點是,不能是生的血呀@@自己的血就…XD

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • nic711120lov
  • 這種問題阿.@3@.只要不是流出血水就好了.呵呵~是否說的有點血惺.
    也可能是骨頭裡的殘血.我是能接受拉.好吃是重點.何必計較太多呢?
  • 不不不,衛生也是重點呢@@|||

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • angel1973197
  • 是米血糕
    豬血湯
    麻辣鴨血啦
  • ..............再一次麥麥不知該怎回了

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • coffinhouse
  • 原來是這樣阿,我一直以為是血..
    還不太敢啃雞腿雞肉吃勒@@"
  • 那是血沒錯,但是已經熟了的血汁,所以ok的囉~

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • caubai
  • 好血腥啊
  • 嘿吼…哈~

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • HOMI1228
  • 當然要乖丫~~~麥麥你想累死我唷!!!>"<

    不跟你好了>口<|||
  • =.=口速早上白目點,晚上不是會比較好睡嗎…

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • kiss53708020
  • 原來是這樣喔
    我以為是沒熟說ˊˋ
  • 嘻~~~哇嗚,水水的頭像一直放著>麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆
  • zemiao
  • 原來還有這麼一回事啊
    不過我看麥麥是趁機廣告說大廚很用心吧!
    哈哈!!
    安啦安啦!你們的餐點是有口皆碑的!!
  • 咱家大廚當然用心呀,嘿嘿~最近又換新菜單囉^o^辛苦他了~

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • power3581
  • 牛肉沒熟吃了都沒事了
    雞肉骨頭附近有一點點血
    不會有事...
  • -..-a速吼…不過~牛肉跟雞肉並不同…

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • shiush
  • 還沒點過雞的料理,所以不知道呢!!!

    不過現在了解了!!^ω^///
  • 哈,在外面吃到的雞料理,也大同小異囉^^

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • peggie8107
  • 喔喔~~讓我上了一課說++
  • 嗯嗯^^"

    不過哪天用餐發現有這樣子問題時候,也可以考一下服務人員哦

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • karllos1984
  • 有血看起來其實蠻好吃的(誤)
  • ............麥麥又再次語塞了.......

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • showbizps
  • 如果真的吃到沒熟的~~~可以換麥麥的簽名照一張嗎@@+
    不正經XDD~

    白目的客人會問:為什麼沒有把血擦乾淨吧@@?
  • 麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • martin87069
  • 黑呀~*
    我老母煮的白斬雞有時也會出血!!
    沒關西吧^Q^套我老母的話 吃不死沒關西啦!!
    頂多洛塞
  • 麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • z3120253
  • 是喔 就跟他們客人說 那是很營養的鐵質 那是很補的
  • 麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • nic711120lov
  • 別那麼認真嗎?說笑的啦~那本來就是會這樣囉.
  • 麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • ai122600
  • 雞好可憐喔~~
    死掉了還骨折~
  • 麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • HOMI1228
  • 那可不一定丫~~一樣是難應付!!!

    對哩~~我要看新菜單~~~~啦啦啦!!!

    PO了沒???
  • 哈,明天會放上去囉^o^

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • 悄悄話
  • echeveria
  • 哈哈
    說不定別的店家有
    "幾分熟"服務
  • 雞…不可能有幾分熟滴|||||

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • 悄悄話
  • you03222000
  • 吃到最後看到血...會整個反胃!
  • 所以還是得看狀況囉,有些是再怎樣都避免不了滴^^a

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • 悄悄話
  • qq750214
  • 唷~原來如此

    我都還以為沒有煮熟

    不過 有一次去麥當當吃炸雞

    也是遇到同樣的情形

    不過我還是鼓起勇氣問

    我還是換一隻新的炸雞~~~
  • 嗯嗯,基本上…很多簡餐店、餐廳的店員…並不知道該如何回答(因為也不知道原因是啥…),嘿嘿~~~

    麥麥 於 2011/01/31 21:11 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • daigunder
  • 解決了我長久的疑問
    謝 謝拉
  • 麥麥 於 2011/01/31 21:28 回覆